Schwarzkümmel

Schwarzkümmel ist die gängige Bezeichnung für den Echten Schwarzkümmel (Nigella sativa). Eine weitere häufig verwendete Bezeichnung ist Ägyptischer Schwarzkümmel. Der echte Schwarzkümmel kommt in Europa nicht vor und ist im nördlichen Afrika heimisch und am häufigsten in Ägypten anzutreffen, wo er hauptsächlich zur Gewinnung von Schwarzkümmelöl angebaut wird, das in letzter Zeit als Nahrungsergänzungsmittel und Zutat für Pflege- und Naturkosmetik-Produkte einen großen Boom erfährt.

Schwarzkümmel gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse und ist demnach nicht mit dem Gemeinen Kümmel oder dem Kreuzkümmel, die zur Familie der Doldenblütler gehören, verwandt.

In Mitteleuropa wachsende, mit dem Schwarzkümmel verwandte Arten sind Acker-Schwarzkümmel (Nigella arvensis) und die "Jungfer im Grünen" oder Garten-Schwarzkümmel (Nigella Damascena).

Die Schwarzkümmel Samen werden, außer zur Herstellung von Schwarzkümmelöl, auch als gesundes und schmackhaftes Gewürz verwendet.

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• Ackerminze
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• Rosenblüten
• Rosenknospen
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