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Mandelmilch

Mandeln

Mandelmilch ist ein beliebtes Getränk und Körperpflegemittel.In Europa ist sie bereits seit dem Mittelalter bekannt. Mandelmilch lässt sich kinderleicht selbst herstellen, ist äußerst schmackhaft und besitzt hervorragende Pflegeeigenschaften. Für Menschen mit Kuhmilchunverträglichkeit stellt sie eine verträgliche Alternative zu normalen Milch dar.

Mandelmilch zur Körperpflege

Mandelmilch ist ein beliebter Zusatz in Cremes und Bodylotions, da sie die Haut weich und geschmeidig macht, gut verträglich ist und angenehm duftet. Auch Shampoos und Seifen wird sie gerne verwendet.

Mandelmilch selbst herstellen

Das Rezept zur Herstellung von Mandelmilch ist einfach: Man nehme geschälte und (am besten frisch) gemahlene Mandeln (bevorzugt aus biologischem Anbau), röste sie kurz an und übergieße sie mit heißem Wasser. Das Ganze lässt man einige Stunden ziehen und fängt dann die abgefilterte Flüssigkeit auf. Das so erhaltene Getränk ist in Sizilien eine Spezialität, die in jedem Café erhältlich ist.

Je nach Rezept und Geschmack kann Mandelmilch mit Gewürzen wie Zimt, Vanille und Nelken oder auch mit Rosenwasser oder ätherischem Orangenöl verfeinert werden, sie schmeckt aber auch schon pur angenehm süßlich. Mandelmilch eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Babynahrung, besonders bei allergiegefährdeten Babys wird häufig empfohlen, den Brei mit Mandelmilch anstelle von Kuhmilch zuzubereiten.

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