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Ziegenmilch

Eine immer häufiger angebotene Alternative zu Kuhmilch ist Ziegenmilch. Für Kinder mit Allergien oder anderen Erkrankungen wird sie auch oft verwendet.
Ziegenmilch unterscheidet sich geschmacklich von Kuhmilch, und ist auch bekömmlicher, da die Fettkügelchen in der Milch kleiner sind und gleichmässiger verteilt.
Sie hat doppelt so viel Vitamin A und viermal so viel Vitamin D wie normale Kuhmilch. In der Seife sorgt sie für besonders sanften und cremigen Schaum.

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