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Algen

Zu den Algen gehören Kieselalge, Rotalge, Braunalge, Grünalge. Die Blaualge (Spirulina) wird fälschlicherweise so genannt, sie gehört eigentlich nicht zur Gruppe dieser Photosynthese betreibenden pflanzenartigen Lebewesen sondern eher in den Bereich der Bakteriologie. Ein hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren und auch Beta-Carotinen macht die Alge als Nahrungsmittel sehr populär. Sie sind in der Küche vielseitig einsetzbar. In der japanischen Küche werden Nori-Algen zum Beispiel als Umhüllung von Sushi verwendet.
Algen sind sehr vitamin- und mineralstoffreich, in Kosmetikanwendungen gelten sie als straffend und feuchtigkeitsspendend. Algen werden in verschiedenen Naturkosmetik Produkten und auch in Seife verwendet. In Kombination mit Meersalz bilden sie die ideale Spa-Seife. Eine weitere Anwendung von Algen in Pflegeprodukten ist Algenöl

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